“山药粉糯,汤汁鲜美,鸭肉酥烂,在春节期间煲上一锅太赞了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
老鸭山药煲的做法步骤
1、老鸭(熟的)备好。
2、山药去皮切成小段备用。
3、姜拍散备用。
4、汤锅加入适量清水烧开,放入老鸭煲至汤变白(约廿分钟)。
5、煲至汤变白,放入山药继续煲十八分钟左右至山药软糯。
6、汤已变奶白变稠,加入适量盐调味。
7、撒入少许葱花即可出锅。
8、盛入容器中。
9、成品图。
小窍门
山药选用铁棍山药,口感粉糯!
老鸭味道更佳!
祝大家新春吉祥如意!