“秋季最适宜吃鸭肉,山药的营养价值不用多说了,芡实益肾固精、补脾止泻、除湿止带,煲汤时加一小片陈皮,陈皮的主要功效是理气健脾、燥湿化痰,三样加一起煲汤老少都非常适合。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸭肉山药芡实汤的做法步骤
1、备好食材:如图。
2、鸭肉斩件放入锅中加姜,料酒焯水,洗净。
3、姜,陈皮。
4、将鸭肉,芡实,姜,陈皮放入瓦煲,加适量的水。
5、盖上盖子,大火煮开转小火煲90分鐘。
6、汤开始在煲,处理下山药,山药削皮切段,焯水后洗净备用。
7、这是煲了一小时又十分鐘的汤。
8、将山药放入,继续煲二十分钟。
9、煲好的汤调盐即可。
10、成品图。
11、成品图。