“这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的,食材很普通,但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口,连土鸡火锅都被比下去了😁”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
农家土豆鸡蛋汤的做法步骤
1、锅中放油,打入鸡蛋,煎鸡蛋。
2、两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。
3、土豆切丝,锅中放少量油,放入大蒜,再放入土豆丝翻炒,放盐,放少量生抽,炒熟。
4、放入清水。
5、放了一点豆瓣酱里的汁水,这样汤汁很美味。
6、水开后稍微煮一下,放入煎好的鸡蛋。
7、多煮一下,感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了,出锅,撒葱花。
小窍门
鸡蛋的个数是根据就餐人数定的,可以多放几个。如果是冬天比较冷的话,放入火锅中慢慢炖着吃更美味哦。