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1、准备材料。
2、处理材料。
3、锅中放水烧开。
4、水开后,放入生姜片,一点料酒,一点盐以及大蛤蜊。
5、等水再次开后,就要注意了,蛤蜊一张口,就要立马夹起,以免肉太老。
6、蛤蜊张口的时间不一样,所以得张一个,夹一个。
7、张开口的蛤蜊,全夹起,放碗中。
8、在蛤蜊上撒上香葱,倒入锅中的汤汁,即可。
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