“今年的秋老虎太厉害啦,连续的高温,让人贪恋冰品,可毕竟立秋了,出于养生考虑,也不敢多吃冰激凌、冰棍之类的太过凉的食品,可炎炎夏日,冰品才是最容易被接受的,于是就变换一种方法,吃一些有点冰但又不太冰的冰品,这样即健康又消暑。今天就用俺获得的试用蜂蜜,加上紫薯,来做这道不是很冰的冰品。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶紫薯冰的做法步骤
1、紫薯上笼蒸熟,我和茄子一起蒸的,请忽略茄子。
2、去皮用刀碾压成泥。
3、放入碗中加入一小袋蜂蜜,搅拌均匀
4、捏成球,放入保鲜盒,入冰箱的软冻区冷冻,我家的软冻是调整在-5度。出来刚刚好有点冰冻的感觉,但又不会冻成硬球球。
5、吃的时候从冰箱里拿出来放入碗中,浇上酸奶即可
小窍门
如果冰箱没有软冻功能,可以放冷冻室冷冻一个小时就拿出来,总之不要让冻成硬球球就行。