奶酪糖的做法|奶酪糖怎么做

“前几天公公生日,买了大盒的奶油1L装的，自己做了生日蛋糕，很成功，奶油用了大概400ml，剩下的太多了，没法处理，想起上次做的“奶糖”，因为熬的时间不够，不是很成型，但儿子很爱吃，还被儿子称之为“奶酪”，这次也做这个吧，还可以帮我处理奶油和牛奶^-^”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煨 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

奶酪糖的做法步骤

• 1、将600ml奶油、600ml牛奶、90克糖全部倒入不粘锅中拌匀，大火至锅周边冒小泡

• 2、奶冒泡后我改为小火继续，要不停搅拌，还要不时将锅边定型奶铲下，以免糊锅

• 3、因为我做的量比较大，好慢那，我就改为中小火，这样速度快一些，但要搅拌的勤一些

• 4、熬到铲子在锅中可以划出纹路即可停火

• 5、将熬好的奶倒入可以定型的容器中，我用的锡纸盒，里面又垫了一层锡纸方便脱模，放冰箱冷冻

• 6、我晚上做的，冻了一夜，平时应该三小时就可以了

• 7、脱模，这次定型很好，可以称之为奶糖了，但儿子还是喜欢叫它奶酪

• 8、切成自己喜欢大小的条状

• 9、切块装盒，最好还是放冰箱冷冻，随吃随取

• 10、有糖纸的话可以包装好了送朋友哦

• 11、完成，里面放了原来用的锡纸，每层隔开防粘。真的入口即化哦，堪比“大白兔”

小窍门

一定要经常搅拌，否则会糊的哦