焦糖奶冻布丁的做法 焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。 焦糖奶冻布丁怎么做

“今天做一款超简单又美味的焦糖奶冻布丁，它的口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。一口下去，满口的奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起，每一口都让人感满足。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖奶冻布丁的做法步骤

• 1、先把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。

• 2、白砂糖30克、清水20克，小火慢煮。

• 3、慢煮至呈焦糖色。注：不要搅拌，慢慢熬就行了。

• 4、加入牛奶250克。注：要小心液体飞溅出来烫到。

• 5、搅拌至焦糖完全融化后离火。

• 6、软化的吉利丁片，挤干水分后加入，搅拌至吉利丁片完全融化。

• 7、等温度降低一点后，加入淡奶油150克，搅拌均匀。

• 8、过筛加入模具里。

• 9、完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。

• 10、完全定型后，加一点蜜红豆点缀一下。

• 11、焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O

• 12、满口奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起。

• 13、口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。

小窍门

1、熬糖的时候注意不要搅拌，稍微晃动锅子让糖液均匀升温即可。
2、加入牛奶的时候锅会比较烫，要小心液体飞溅出来烫到。