火龙果芝士奶冻的做法|火龙果芝士奶冻怎么做

“草莓季已经过去，在这个没有草莓的季节里，另一种颜色鲜艳的水果——红肉火龙果正在崛起。在这个夏季水果饮品制作高峰中，红肉火龙果普及率正在日渐提高。

我们曾经介绍过三款火龙果饮：火龙果气泡水、火龙果牛奶和胭脂柠檬水，这些是比较普遍的一些火龙果饮品。今天，我们就要给火龙果多点创意，来给大家介绍一款新的火龙果做法——火龙果酸奶芝士冻。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火龙果芝士奶冻的做法步骤

• 1、准备一个红心火龙果，切块后榨汁备用。

• 2、同上

• 3、准备150g奶油奶酪加上30g细砂糖。

• 4、奶油奶酪加糖打至顺滑即可。

• 5、准备60g牛奶，煮开后放入已用冰水泡软的吉利丁片（15g），搅拌均匀。

• 6、同上

• 7、将奶油奶酪平均分成两份一份放入火龙果汁中，一份放入酸奶中（牛奶也同样的做法，注意混合均匀）

• 8、打发淡奶油至六七成发，平均分成两份（步骤同上）

• 9、将两种芝士液分别装入裱花袋中。

• 10、用手同时握住两个裱花袋出口，来控制芝士液流出的状态，并挤在模具中（冷藏4小时后即可脱模）。

• 11、同上。

• 12、火龙果酸奶芝士冻，就这样完成啦！

• 13、成品！