芝士又名奶酪，是一种用牛奶制成的发酵型乳制品，与酸奶相似，含有丰富的蛋白质、钙质和乳酸菌，换言之，芝士是牛奶的浓缩，因此芝士深受各个人群的喜爱，这份红心火龙果冻芝士还在芝士中加入维生素丰富的红心火龙果，从色彩和美味两方面都有了提高，因此很受欢迎。
主料
牛奶 ：20奥利奥饼干 ：65
红心火龙果 ：65
淡奶油 ：55
装饰用火龙果 ：适量
奶油奶酪 ：80
辅料
糖 ：15具体步骤
1.吉利丁片提前用冷水泡软
2.奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。也可以用搅拌机打碎
3.装入容器中。（后来发现配方只能做三杯）
4.红心火龙果切小粒，放入料理机中打成泥
5.泡软后的吉利丁片取出沥干水分，然后隔水融化
6.奶油奶酪软化后用打蛋器搅打均匀
7.火龙果泥分几次加入搅打，每次混合均匀后再倒下一次
8.搅打均匀。
9.先舀少许到吉利丁中，搅拌均匀后再倒回到火龙果盆中
10.搅拌均匀
11.淡奶油加少许糖打到5分发
12.然后加入到芝士糊中，搅拌均匀
13.倒一半芝士糊到容器中，放少许饼干
14.再倒入剩下的一半。
15.放入冰箱冷藏至少3个小时以上。
1、奶酪要买纯味的哦。2、水果可以换成芒果或者草莓，味道更正哦。
