炎炎的夏日即将来临啦，转眼间又到了吃火龙果的季节啦。火龙果本身含有很多对人体非常好的东西。多吃火龙果对人体有非常多的好处的。那么今天我们主要来讨论一下白心火龙果的功效与作用？红心火龙果和白心火龙果有什么差异呢？火龙果怎么挑？
一、白心火龙果的功效与作用
白心火龙果具有很好的清热、泻火的功效。而且里面含有大量的胡萝卜素、维生素c和铁离子、钙离子，可以有效的补充人体所需要的微量元素，还可以起到很好的抗氧化作用。而且白心火龙果里面的花青素含量比较高，可以防止心脑血管疾病。还可以对抗自由基，缓解衰老。而且膳食纤维比较多，有助于排便。是一种不错的养生保健的食物。
二、红心火龙果和白心火龙果有什么差异呢
1.营养价值不同
红心火龙果营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
2.口感不一样
和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。而白心火龙果糖分也就10度左右。
三、火龙果怎么挑
1.看颜色
买很多水果时都需要看颜色，火龙果也不例外。它在刚结出来的时候是绿色的，之后会慢慢变红，这说明它成熟了，因此越红的肯定越好。但如果颜色泛白，说明保存时间太长，已经不新鲜了，这种千万不要买。
2.看根部
火龙果是否新鲜，看一看它的根部就能知道。一般情况下，刚摘下来的火龙果，根部还会比较水嫩，如果时间较长，就会变得枯萎。如果颜色又黄又黑，说明不仅不新鲜，味道还会变质，吃起来怪怪的，而且没有水分。
3.看形状
一般情况下，火龙果都是椭圆形的，越是饱满，说明它发育的越好，果肉也比较多，这样的含糖量也会稍微高一点。而那些看起来又瘦又扁的，说明生长期没有足够的养分，这样吃起来也就没什么味道了。
听完了小编的介绍，想必你们对于白心火龙果的功效与作用？红心火龙果和白心火龙果有什么差异呢？火龙果怎么挑？这几个问题也有了很深的了解了吧。火龙果的吃法也是多种多样的，大家可以尝试着做一做火龙果椰丝奶糕，入口即化，颜色也非常好看哦。
