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食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝莓芋头的做法步骤
1、将芋头洗净,放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到芋头变软。
2、待芋头蒸熟后放凉,撕去表皮。
3、将去了皮的芋头用勺子压成细腻的泥。
4、芋头用勺子压成更细腻的泥状,加入炼乳,如果喜欢甜口的可以多加一些。
5、把芋泥盛入模具中,压均匀淋上蓝莓酱装盘即可。
小窍门
1、蒸熟的芋头不要等彻底凉透在去皮,温时候最好剥皮。
2、如果觉得芋头泥很干可以加入适量的鲜奶,但一定不要多加,太稀的话就不成形了。
3、生芋有小毒,食时必须熟透。