“杏又称杏子,杏果实营养丰富,除了可以鲜食之外,还可以加工制成果酱。自制果酱含有高比例的水果含量,每一口都能品尝到浓郁的天然果香,这种丰润饱满的口感绝对是市售果酱所不及的。咱们自己做求的是新鲜无添加,不求保质期能多久,随吃随做就成哈!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏子果酱的做法的做法步骤
1、准备所需材料
2、杏子洗净后掰开去核
3、放入料理机打成果泥
4、果泥和糖一起放入面包机,启动“果酱”程序
5、时间剩下最后二十分钟的时候,放入柠檬汁
6、熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里,拧好盖子倒扣至凉,冷藏保存
小窍门
1、喜欢稠一点的,可以加几勺淀粉增稠
2、想吃带果肉的,可以一半杏子打泥,一半切小块
3、喜欢吃甜的,可以把糖加至二分之一,保存半年都行的
4、在挑杏儿的时候,要遵循两不原则,就是不软不硬,太软的是熟透了的,搁不住,容易坏,太硬的是还没有熟透的,酸掉大牙不说,口感也不好。如果用来做果酱,用熟透的比较好,做出来的果酱味道甜,好吃
5、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例