香酥小黄花魚的做法|香酥小黄花魚怎么做

“1，小黄花鱼富含蛋白质，具有补血益气的功效。2，小黄花鱼含有丰富的微量元素硒，具有抗衰抗辐射的功效，还具有抑癌抗瘤的作用。3，小黄花鱼含有铜，对人体具有重要的作用。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。4，小黄花鱼含钙高，最适合老人孩子补钙。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥小黄花魚的做法步骤

• 1、小黄花鱼2斤多，用白醋泡一会去腥味。

• 2、去头去内臧，清洗干净控干水份。

• 3、平底锅加热加点油，中火煎鱼。等到鱼稍微有点翘起来再翻个。

• 4、边煎鱼边准备材料。葱姜蒜炖鱼料放进一个茶袋里。

• 5、翻个了，第二面就好煎了。看住别糊了。

• 6、准备糖，醋，酱油，料酒，番茄酱还有那葱姜蒜料包。

• 7、把煎好的鱼放进高压锅里，放入准备好的材料。加上一杯水(大约200ml)。

• 8、盖好高压锅查看安全阀，设定30分钟开始炖鱼。

• 9、汤少到时间就能打开。

• 10、移至平底锅收汁，或直接用高压锅内锅收汁。

• 11、香酥小黄花鱼做好了。大刺小刺全酥，好吃还补钙。