“外酥里糯,豆馅香甜,很是解馋。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油炸糕的做法步骤
1、糯米中加入白糖。
2、倒入化好的酵母水,边倒边搅拌。
3、和成面团。
4、面团发酵两倍大,里面呈蜂窝状。
5、手上抹油,取一块糯米面按成饼包入豆馅。(豆馅是我自己做的,做法见上篇菜谱)
6、包成团备用。
7、按成饼。
8、油温六七成热,开中小火放入饼坯。
9、炸至定型后翻面,炸至两面金黄,表面鼓泡。
10、捞出控油。
11、外酥里糯,豆馅香甜。
小窍门
1、豆馅是我自己做的,做法见上篇菜谱。
2、也可根据自己的口味放其他豆沙馅。
3、油炸食品而且糯米不易消化,老人和小孩适量食用。