黑芝麻茯苓汤圆的做法|黑芝麻茯苓汤圆怎么做

“年年初一吃汤圆，今年在皮上做点手脚。没有绚丽多彩的外表，看起来与一般汤圆无二，却有着不一样的内容。
茯苓有健脾渗湿的作用，含茯苓多糖，能提高人体免疫力。
糯米味甘，性平，暖脾胃，补中益气。治胃寒痛，消渴，体弱等症。
芝麻味甘，性平，能润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤，滋补肝肾，益阴润燥，养血增乳，补血养发，填髓脑。老人或体虚者，头发早白，头晕耳鸣，贫血萎黄，津液不足等均可多吃芝麻。
白糖味甘，性平，有滋阴润肺，和中益脾，舒缓肝气，生津止渴诸功效。
此汤圆有健脾渗湿，补中益气的作用，适用于病后失调，身体消瘦者食用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻茯苓汤圆的做法步骤

• 1、面团料

• 2、馅料

• 3、将所有面团料倒入碗中

• 4、揉成均匀面团

• 5、分割成30等分

• 6、将皮按一个小窝

• 7、放入馅料

• 8、包起，捏紧收口

• 9、搓圆

• 10、逐个包好

• 11、锅中倒水，烧沸

• 12、放入汤圆

• 13、用勺沿锅壁轻轻推动

• 14、小火保持微沸

• 15、汤圆完全浮起

• 16、盛出食用。

小窍门

汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮汤圆不宜用大火滚水，以防破皮露馅。