红油无骨凤爪的做法 夏天必做美食——红油无骨凤爪 红油无骨凤爪怎么做

“分享一款非常好吃的，可以做下酒菜，也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油无骨凤爪的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅。

• 3、放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。

• 4、趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。

• 5、鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）

• 6、把骨头去掉后放入盆中。

• 7、放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。

• 8、放入生抽、醋、白糖、盐、香油。

• 9、放入小石窑红油辣子，这个真的超香。

• 10、再加入适量的凉白开。

• 11、搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。

小窍门

1、鸡爪不要煮的时间过长，不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。