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爆炒、凉拌、红烧。无骨鸡爪即为去骨的鸡爪,市面上去骨的鸡爪较少,多为有骨然后让商家去骨,或自己买回家再自行去骨。无骨鸡爪可放辣椒生姜爆炒做下饭食用,也可水煮后放生抽酱油醋之类调料做小吃食用。无骨鸡爪可油炸后食用还可烧烤后放孜然食用。
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