茄丁肉酱面条卤的做法 幸福美食：三步两步做好夏日爽口茄丁肉酱面条卤 茄丁肉酱面条卤怎么做

“炎炎夏日每个人的胃口都会下降，厨房里的高温让人望而生畏，这时候大鱼大肉不再是人们追求的菜品。吃个面条是在夏日不错的选择！天天做面条卤子又嫌麻烦，就偷个懒做了一个批量的面条卤子，放在冰箱里什么时候想吃了，盛一点出来往面条上一拌，那滋味别提多美了！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄丁肉酱面条卤的做法步骤

• 1、锅内加入花生油烧热

• 2、放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油

• 3、加入切好的葱末

• 4、把葱末炒出香味来

• 5、加入豆瓣酱

• 6、炒出酱香味

• 7、加入去皮的茄子丁

• 8、加入酱油小火慢慢搅动直至茄子熟透为好！

• 9、酱香味美的肉酱茄子可以美美的享用了！

• 10、加入肉酱茄丁的面条！

小窍门

做这道酱最好用五花肉，这样作出的酱料味道才会香浓。加入豆瓣酱后一定要用小火炒制，要用勺子不停滴搅拌，防止粘锅。这道酱料放入冰箱，随时吃随时拿出来放入微波加热即可！