“我个人特别喜欢这个茄丁肉酱面,它里面菜品很多所以入口的层次感也特别好,特别是再加上炒花生和香菜,简直是绝配,棒棒哒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄丁肉酱面的做法步骤
1、准备好材料
2、把所有菜都切成丁,鸡蛋打散,准备好两种酱
3、配菜和面条准备好
4、鸡蛋炒熟,要炒成小块,花生炒熟
5、先把肉炒一下,放酱油醋炒匀,再放辣椒和茄子
6、几分钟后再放酱炒匀
7、加入豆干,凉粉和鸡蛋炒匀
8、放适量水炖一会即可,一定要随时看着防止炒糊,出锅的时候放点香油拌匀
9、再把面条和豆芽煮熟,过一下凉水就可以吃了
10、实在是太好吃了,整整吃了两大碗