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“金黄软糯,香甜可口。”
1、红薯年糕一条。
2、切成一厘米厚片。
3、锅中适量油烧二成热。
4、年糕放入,先中小火煎制。煎一两分钟,用筷子轻推离锅底,防止糊底。再转小火。中小火定型,小火煎黄。不易火大,易外焦内夹生。
5、煎至两面金黄,夹出,用吸油纸吸去多余油脂,装盘。
6、成品色泽金黄,美美哒。
7、成品。
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