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1、用刷子将每个菱角仔细的刷洗干净;
2、放入煮锅中放少许盐、花椒、大料;
3、用大火煮开锅后,改中小火煮熟,取出控水(不急着吃可静泡一段时间,会更入味);
4、取一个用刀切去菱角底部,如图所示;
5、用手抓住两个角用力扳开;
6、完整的菱角肉就取出来了。
7、成品。
8、成品。
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