“米荞是荞麦中的上等精品,它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种,
茎、叶、花都具有苦荞的特点,籽粒经加工后形似“小米”而称之为“米
荞”。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区,不过由
于种种原因,它几乎陷入到了濒临灭绝的境地,到上世纪末期,它仅在云
南省普洱市西盟佤族自治县有少量分布,由于其特殊属性,它被一些专家
命名为“西盟米荞”。西盟米荞与甜荞、苦荞相比,还有一大特点,脱粒
后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米荞被誉为“五谷王中之王”,对
治疗高血压疾病、糖尿病等都具有很好的治疗效果。(资料来源于百度)”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
保健米荞饼的做法步骤
1、米荞放进料理机中打成粉末。
2、打好的米荞粉放入大碗中。
3、加入适量白糖拌匀。
4、倒入牛奶搅拌,边搅动边加牛奶。
5、米荞调成糊状,筷子挑起时能光滑的成条直线落下去即可。
6、电饼铛放入少许油预热,把米荞糊舀上去均匀摊开煎,一面煎熟翻过来煎另一面即可。