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1、螺狮剪掉尖上的部分,放清水里养一晚上,吐尽泥沙
3、放菜油,烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒,放适量香辣牛肉酱炒香
4、辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右,放黄酒、水(刚淹过螺狮即可),水开后撇去浮沫
6、撒上葱花即可
买回的螺狮一定要清水养过,吐尽泥沙!螺狮不能煮太久,否则吸不出来
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