炸麻叶的做法 【开封】炸麻叶 炸麻叶怎么做

“麻叶，童年是只有春节才能吃的，直接吃或夹烧饼吃都很好”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸麻叶的做法步骤

• 1、用的是蒸馒头余下的一些发面，又配一些烫面，再加些生面粉揉在一起形成的面团，三者的比例基本是1：1：1，活好有面团盖上保鲜膜饧30分钟

• 2、饧好的面团上面条机压成长面片

• 3、切面成长形

• 4、中间切三切，把一头从中间穿过，翻成花型麻叶坯

• 5、炒锅上火，油加热到虚手时，入麻叶坯炸制

• 6、两面金黄时捞出