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1、取猪肉馅适量。
2、洋葱、胡萝卜、香菇切成末。
3、锅烧热加少量油,把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒,加盐、料酒、鱼露、调味料,炒干水分,出锅凉透备用。
4、西米加入刚烧开的水拌匀,西米刚刚能粘一起就好。
5、取适量西米,握成团,压成一个扁片状。
6、包入适量肉馅。
7、包好西米。
8、入蒸锅蒸15分钟。
9、晶莹剔透的西米肉丸子……
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