奥尔良鸡腿排的做法|奥尔良鸡腿排怎么做

“外焦里嫩的鸡腿排，入口皮香肉嫩，美味无比呀。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奥尔良鸡腿排的做法步骤

• 1、鸡腿用剪刀剪开。

• 2、去骨。

• 3、鸡腿肉放盐、胡椒粉、料酒、奥尔良腌料，抓匀腌制半小时。

• 4、腌好的鸡腿肉放玉米淀粉。

• 5、蘸蛋液，蘸面包糠。

• 6、小火煎鸡排。

• 7、煎至两面焦黄。

• 8、切块，挤番茄沙司即可。

小窍门

鸡排一定要小火煎，最后再升高火力逼出油脂。