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1、原料:排骨,鸡蛋1个,生粉,辣椒酱,姜,蒜,熟芝麻
2、排骨洗净加姜片,大蒜碎,盐,五香粉,料酒拌匀
3、加入生粉,打入鸡蛋
4、搅拌均匀,排骨表面挂上很厚实的生粉糊
5、起油锅,分次下入炸排骨
6、表面微黄时捞起
7、另起锅,倒入辣椒酱
8、加入适量清水烧开
9、熬至变稠
10、倒入排骨,均匀沾上辣椒酱
11、小火煮至入味,收干酱汁,撒上芝麻出锅
12、成品
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