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“鸡爪富含胶原蛋白,营养丰富,具有美容养颜功效。”
1、鸡爪剪掉指甲,在脚底拉一刀。
2、部分辅料。
3、鸡爪冷水下锅,加姜片,葱结,料酒煮开,捞出洗净。锅入油,将香料,姜蒜末,米椒段爆香,加鸡爪,淋料酒,加老抽炒上色加水,加蚝油,生抽,食盐大火烧开,小火焖十分钟左右,加鸡粉,大火收汁,撒上葱花即可。
蚝油偏咸,注意调盐。
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