梨膏的做法|梨膏怎么做

“梨膏是以梨为主要原料，而梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，加了罗汉果的秋梨膏，更有润肺止咳的功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梨膏的做法步骤

• 1、准备好所需食材(黄冰糖称了60克，实际只放了30克)。

• 2、红枣去核切小块，罗汉果清洗干净掰小块，姜切丝。

• 3、梨去皮去核切小块。

• 4、放入搅拌机中搅打成泥。

• 5、再倒入奶锅里。

• 6、加入红枣、罗汉果、姜丝。

• 7、开中火熬煮二十分钟，煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。

• 8、关火冷却至常温。

• 9、用纱布过滤出汁水。

• 10、尽量榨干，不要浪费。

• 11、再将过滤出的汁水倒入奶锅中。

• 12、加入黄冰糖，中火烧开后转小火熬煮大概半小时。

• 13、中间用勺子不停的搅拌，以防锅底焦糊。

• 14、熬制成这样的浓稠状即可。

• 15、倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。

• 16、舀一勺兑温水喝，滋润无比。

• 17、止咳润肺的梨膏就做好了～

小窍门

尽量挑选水分比较充足的梨，制作可以全程不加水。熬煮时间较长，一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌，以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油，放入冰箱保存，取用的时候要用干燥的勺子，不然梨膏容易变质。