在日常生活中，除了一些经常吃到的家常菜，鱼类，相信大家也是不陌生的，在家乡，很多地方，家长为了孩子的营养健康，经常会给孩子做各种各样的鱼给孩子吃，甚至，有些家长，还会承包一个鱼塘，不仅给孩子吃，还能售出，那么出名的西湖醋鱼哪个地方的？它的由来是什么呢？
一、西湖醋鱼哪个地方的
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的，选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候，装盘后淋上糖醋芡汁，成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
二、西湖醋鱼的由来
相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生，当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。
恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。
回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子?嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。
弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。
有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作，原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工，宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。
了解了这么多，大家是不是对西湖醋鱼有更多的了解，西湖醋鱼哪个地方的，它的由来，都知道了，并且更加好奇了呢，鱼类常见的做法是煮、煎，基本大家都是会做的，他们的做法都比较日常大众化，也比较简洁方便，但是西湖醋鱼的做法，就需要大家一起去了解学习啦。
