一说到咖喱，大家会想到什么呢？咖喱鸡？咖喱饭？小编第一个想到的却不是美食，而是一个国家，那就是印度。很多人很喜欢咖喱的味道，觉得很香，也有人很不喜欢咖喱的味道，觉得很辛辣。不管喜欢或不喜欢，大家知道咖喱是什么做的吗？让小编来告诉你答案。
咖喱是什么做的
我们大家都知道，印度自古以来都是一个生产香料的国家。在古代的时候，一些食品没有办法保存，就只能依赖使用香料来增加它的储存时间。所以香料就成了在国际社会上的通货，因为其他的一些国家香料的产量比较低，所以就只能到其他一些地方进口，而印度就是主要的香料出产国。
其实，咖喱并不是一种单一的香料。它是由许许多多的香料研磨成粉之后混合在一起的一种混合香料。它里边的主要材料是姜黄，这也是我们平时所看到的咖喱。除此之外，还会有一些其他的香料，就比如说辣椒自然和一些茴香等，将它们全部磨成粉之后均匀混合，就形成了我们所说的咖喱。
虽然现在我们能看到各种各样的咖喱饭或者咖喱制品，但其实在古代，咖喱主要被用来加工羊肉。由于印度是伊斯兰国家，所以他们不食用猪肉，他们所食用的肉食主要以羊肉为主。但是我们大家都知道羊肉的膻味儿特别浓，所以就要加入多种香料来去除他的腥味，咖喱也就应运而生。
其实咖喱在古代的印度语中的意思就是混合，这也就是它名字的由来。到了今天，许多地方都会使用咖喱来烹饪美食，像泰国，日本和中国台湾的一些地区都有着食用咖喱的传统，现在我国大陆也慢慢传进来一些。不知道大家喜不喜欢吃咖喱呢?你们对咖喱又有哪些理解呢?
听完小编的介绍，大家知道咖喱是什么做的了吗？没错，咖喱是由多种香料混合调制而成，这也是咖喱为什么香味浓郁，口味辛辣的原因。尽管如此，依然抵挡不住很多人对咖喱的热爱，小编就是其中之一，没有接触咖喱的小伙伴不妨试一试，味道真的不错哟！
