说到咖喱，想必没有人不知道吧。咖喱在我们的日常生活中是一种非常常见的调料。做菜或者做饭都可以放点咖喱，特别的香。很多人就是喜欢咖喱那个独特的味道。那么很多人就会有疑问啦，咖喱是什么？咖喱是什么原料？让我们来简单的了解一下吧。
一、咖喱是什么
咖喱(curry)是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。
其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
二、咖喱的原料是什么
咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
1.主要原料：以黄姜粉为主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香、桂皮、姜茸、八角、花椒、等香料
2.都是调料嘛，不会有什么健康隐患吧……但是都是些温性的香料，吃多了当心上火哦!当然，不怕上火的话，经常吃也没关系。
听完了小编的介绍，想必你们对于咖喱是什么？咖喱是什么原料？这几个问题也有了一定的了解了吧。大家如果喜欢吃咖喱的话，可以尝试着做一做咖喱鸡肉饭，做法也是非常简单的，很适合厨房新手小白。咖喱汁浓郁，拌着白白的米饭，都能吃掉一大碗饭呢。
