提起红薯，相信大家应该都吃过吧。红薯吃起来甜丝丝的，非常的软糯，好多人都很喜欢吃。对于喜欢吃红薯的人来说，怎样给红薯保鲜是个非常头疼的事情了。如果保存不当红薯可能会腐烂，甚至还会发芽。下面，一起来跟小编看看红薯家庭的保存方法吧。
一、红薯保鲜家庭方法
1.通风储存方法
红薯很怕冷，当红薯处于的温度过低就会被冻伤，之后会形成硬心，我们在吃的时候蒸不烂也煮不熟，根本不能吃。同时红薯也很怕热，当红薯长时间处于十八度以上的环境中时，就会非常容易发芽。当红薯受潮，由于遭到细菌的侵害，所以红薯就会变得腐烂。所以，我们把买回来的红薯应该先放到室外通风而且干燥的地方晾晒一段时间，让其蒸发出表面的水分，然后再拿回屋子里面。放在室内的话，最好摆放在木头架子上面，而且要保持干燥。
2.冰箱保存法
可以把买回来的红薯逐一用报纸包好，然后再放入冰箱的保鲜室里面。这种方法温度适宜，可以保存很久，不会腐烂也不会产生发芽的现象。值得注意的是，是保鲜室而不是冷藏室。
二、红薯的挑选方法
1.形状和口感的选择
红薯的品种非常多，有黄瓤、白瓤以及红瓤。黄瓤的红薯外形是较长的，而且表皮呈淡淡的粉色。这种红薯含糖是比较高的，煮熟以后吃起来特别甜。白瓤的红薯外形是胖乎乎的，表皮呈现的紫红色或是深红色，这种红薯含有的淀粉比较多，吃起来不但甜而且非常面。大家在购买红薯的时候可以根据自己的喜好购买。
2.要选择新鲜的红薯购买
好的红薯外表是非常干净的，而且不会有奇形怪状，完整度非常好。如果红薯表面凹凸不平，或是有生芽的现象，这样的红薯就不能购买了，说明这样的红薯早已不再新鲜。
3.要选择完整的红薯购买
在购买红薯时不要买有小黑洞的红薯，这样的红薯很可能说明里面已经腐烂了。另外，红薯在运输中难免会有磕碰，在购买的时候要选择没有磕碰的红薯。
红薯是我们大家都很喜欢的一种美食，尤其是在寒冷的冬天可以吃上热乎乎的烤红薯，那真的是令人非常开心的一件事情了。如果我们一次买很多红薯，那么一定要学会红薯保鲜的方法，这样可以做到随吃随拿，还不会烂掉，非常的方便。红薯虽好，但是不能贪吃。如果一次性吃太多的红薯很可能会给肠胃带来负担，造成腹胀、打嗝的现象。另外，肠胃不好的人要尽量少吃为好。
