蔬菜是我们日常饮食里常见的食物，但是很多为了上市快而进行催熟，大家知道催熟的西红柿什么样吗?蔬菜如果是自然熟的对我们人体有很多好处的，但是催熟的蔬菜就不太好了。那么接下来大家请跟着小编继续往下看，小编告诉大家，催熟的西红柿什么样。
催熟的西红柿什么样
1.手感
西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
2.颜色
成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选。催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不到位，过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
3.形状
自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。
西红柿小常识
西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
经过了小编以上对于催熟的西红柿什么样的介绍和分析之后，想必现在大家对于催熟的西红柿什么样应该有了一定的认知和了解了吧，我们在买菜挑选的时候就要注意，不要买到催熟的蔬菜，尽量选购自然熟的蔬菜，这样在很大程度上能保证我们的身体健康。
