西红柿是不少人都比较喜欢吃的一种食物，不管是做菜，还是用来当水果吃，西红柿都是比较不错的。如今正赶上西红柿的成熟期，从价格上来说，西红柿还能算得上是比较平价的。那小西红柿很酸怎么办？挑选西红柿要注意什么？今天小编就来和大家一起聊聊这样的问题。
一、小西红柿很酸怎么办
1. 我们经常会从农贸市场买一些小西红柿回来，那么小西红柿很酸怎么办呢，其实这个得看是否是因为它的品种。
2. 有一些品种的小西红柿本身就是很酸的，是不会变甜的，那么有一些的话，你可以观察它的颜色是否均匀，如果不够均匀的话，你就放久一点，它就会变甜了。
二、挑选西红柿要注意什么
1. 西红柿是一种一年四季都可以吃到的食材，但是在超市里，西红柿存在着不同的价格、颜色和体型，这就说明了一个问题，有部分西红柿并不是自然成熟的，而是商贩为了能够让它早日上市，动了手脚。
2. 只要我们在购买番茄时，看仔细一点，就可以买到称心如意的西红柿了。
3. 先看西红柿的表面，自然成熟的西红柿颜色红中会带着一点青色，这是因为光照度不一样，所以颜色也会有点不均匀。而打了激素的西红柿整体颜色都是红色，看起来非常有食欲。
4. 接着在看手感，掂重量。同样大小的番茄，不成熟的则较轻，且质地较硬。成熟的果实则表皮较软。
5. 然后看口感，看切面。成熟的番茄口感是酸甜的，掰开后果肉起沙多汁，番茄籽呈土黄色，果肉饱满无中空。而催红的番茄则是无酸甜口感且带有涩，果肉中空无汁水。番茄籽呈绿色或没有番茄籽。
话说小编还是非常喜欢吃西红柿的，毕竟西红柿的口感酸酸甜甜的，不管是西红柿炒鸡蛋，还是西红柿拌白糖那都是百吃不厌。当然了，在一开始挑选西红柿的时候，也经常会买到不够成熟的西红柿，慢慢地熟能成巧，就可以挑选到称心如意的西红柿了。小西红柿很酸怎么办，其实只要看品种或者放上几天那就足够了，也希望大家都可以挑选到让自己满意的西红柿。
