其实，很多人不知道，西红柿里含有多种营养元素，具有很高的营养价值。很多人在减肥的时候都会被推荐吃西红柿是为什么呢？是因为西红柿的热量很低吗？究竟怎么吃西红柿才能够让西红柿发挥其功效作用呢？还有人说，吃西红柿能美白，这是真的吗？
一、西红柿的热量
西红柿产生热量的能力很低，200克的西红柿大概只产生那么30来千卡的热量，而200克的大米或者面粉至少要产生700千卡的热量，猪肉产900千卡热量。
二、西红柿的功效与作用
西红柿中含有多种营养元素，具有很高的营养价值，平时食用西红柿还能够帮助美白、减肥等等。究竟怎么吃西红柿才能够让西红柿发挥其功效作用呢?下面就为大家介绍一下西红柿的功效与作用以及应该怎么吃。
1、美容养颜
西红柿中含有大量的维生素C，能够有效减少黑色素的形成，美白肌肤;而且其中含有的其他维生素还能够帮助增强皮肤的生理功能，有效改善肌肤粗糙、老化状况，给皮肤深层滋养护理，经常吃西红柿能够帮助美容养颜。
2、减肥瘦身
西红柿能够帮助有效减肥，一是其中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪;二是西红柿还具有极低的热量，能够控制体内的热量帮助瘦身。
3、退热解毒
西红柿本身是属于寒性，具有很好的清热解暑作用，也能够帮助解毒排毒。在发热期间吃西红柿能够帮助有效驱走体内热气，帮助退热。
4、对抗贫血
西红柿中含铁量较为丰富，能够为女性补充铁质，体内有足够的造血物质预防贫血的同时还能够帮助养出好气色。
5、防止中暑
西红柿性凉，可清热解毒，具有很好的消暑清热效果，夏天吃西红柿能够帮助防止中暑。
6、促进食欲
西红柿中含有的有机酸能够帮助促进口腔唾液以及胃液的分泌，使人食欲大增的同时还能够促进消化。
7、防治糖尿病
西红柿中含有B族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。
8、改善便秘
西红柿中含有大量的膳食纤维能够帮助促进消化，加速肠道蠕动，化解便秘。
三、西红柿做菜搭配
(一)西红柿鱼肝油汁美容
1、材料
(1)西红柿汁 1杯 (2)鱼肝油 4克
2、做法
将鱼肝油胶囊剪破后挤入西红柿汁中，搅拌均匀即可。
3、功效
每天喝西红柿鱼肝油汁能够帮助改善面部泛黄以及其他面色不佳的状态，帮助肌肤恢复红润嫩滑。
(二)西红柿黄瓜汁减肥
1、材料
(1)西红柿 2个 (2)黄瓜 1根 (3)蜂蜜 适量
2、做法
将西红柿、黄瓜洗净后切成小块，一起加入果汁机打成汁，然后加入适量蜂蜜调匀即可。
3、功效
能够帮助有效地消除身体多余的脂肪，帮助减轻体重。
(三)西红柿西瓜汁退热
1、材料
西红柿、西瓜 各适量。
2、做法
西红柿、西瓜都切成小块一起打成汁即可。
3、功效
发热期间1小时喝1次能够帮助有效消退高热。
(四)西红柿拌芝麻改善贫血
1、材料
(1)西红柿 1个 (2)苹果 1个 (3)黑芝麻 15克
2、做法
将西红柿、苹果洗净后切成小丁，混合后撒入黑芝麻即可。
3、功效
每天吃1~2次能够帮助改善贫血症状。
(五)西红柿汤防止中暑
1、材料
(1)西红柿 2个 (2)盐 少许 (3)开水 适量
2、做法
将西红柿洗净后切成片，放入锅中，加入适量的清水熬煮成汤后加盐即可。
3、功效
酷暑时饮用能够帮助有效防止中暑。
(六)西红柿酸奶促进食欲
1、材料
(1)西红柿 1个 (2)酸奶 1杯 (3)柠檬 半个 (4)蜂蜜 适量
2、做法
将西红柿洗净切块榨成汁，挤入柠檬汁后再加入蜂蜜搅拌均匀即可。
3、功效
能够帮助促进胃液分泌，有效促进食欲。
(七)西红柿黄瓜汁防治糖尿病
1、材料
(1)西红柿 1个 (2)小黄瓜 1根 (3)冷开水 适量。
2、做法
将西红柿洗净后切成丁，小黄瓜洗净后切成小块，所有材料一起打成汁
3、功效
能够有效帮助降低血糖，改善糖尿病症状。
4、注意
如果是将冷开水换成蜂蜜能够帮助利尿，强化肾脏功能，对肾脏保健的效果不错。
(八)西红柿菠萝汁改善便秘
1、材料
(1)西红柿 2个 (2)菠萝 3片 (4)糖 适量。
2、做法
将西红柿洗干净后切成块状，菠萝切成块状，所有材料一起榨成汁即可
多吃西红柿能补充番茄红素，而番茄红素对人体的帮助很大。只是生活中大多数人对这种物质只有耳闻,并不了解它的具体作用和功效。西红柿的热量很低，所以，西红柿在很多人减肥期间都是一种很好的食物选择，并且，西红柿的做法大多很简单，做出来的菜也很好吃。
