西红柿既可以是一种蔬菜，也可以作为一种水果来吃。西红柿酸酸甜甜的，很是受小孩子的喜欢，如果家里面有小孩子不想吃饭的话，你可以做西红柿给他吃，因为吃西红柿的一个好处就是可以促进我们的胃口，那吃西红柿还有什么好处呢？吃西红柿我们该注意什么呢。
一、吃西红柿好处
西红柿的好处有很多，我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3、防癌
西红柿还能够防癌，这是为什么呢?
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7、治肝炎
治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效，让我们了解一下吧。
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8、防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9、退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10、治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
二、注意事项
每天吃2~3个，便可满足日常需要。
不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。
去除西红柿皮的方法
把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。
把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
三、西红柿的品质要求
一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
不能吃未成熟的西红柿。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，吃多了会发生中毒，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险
烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
西红柿作为我们经常吃的一种蔬菜，那吃西红柿好处你知道吗？其实吃西红柿的好处可以是很多的，我们将成熟的西红柿敷在我们有皮肤病的地方可以有效的治疗皮肤病哦。每天吃两个西红柿还可以有效的治疗我们高血压的问题哦。西红柿虽然好处很多但我们吃西红柿的时候不要空腹吃西红柿哦，如果空腹吃西红柿容易造成我们的胃不舒服。
