我们常见的西红柿大多时候都是胡萝卜色的也就是橘色的。西红柿的品种很多，除了常见的颜色之外，还有那些颜色的皮你知道吗？西红柿可以美白、促进消化，美容养颜。同时还有很多的饮食禁忌，这些在生活中可能会被大家忽视，今天就一起来看看吧！
西红柿的果颜色有几种，西红柿有什么好处
一、西红柿的果颜色有几种
西红柿果实的颜色由果实表皮的颇色和果肉的颜色相衬而成。如果果实的表皮是透明无色的，而果肉是黄色的，则果实外表皇现为橙黄色或淡黄色，如‘桔黄嘉辰’、“黄珍珠.:二如果果肉是粉红色的，表皮是无色的，那么果实外表是粉红色的，如‘苏抗9号.、“西粉3号‘，如果表皮是金黄色，果肉是粉红色，果实则表现为红色。如“浙杂9号”。红色，粉红色及黄色是西红柿果实的3种颜色，但由于果实内部构成果色的番茄红素和各种胡萝卜素的含童多少不一样，使果实外表也呈现出不同深浅的颜色。除了以上3种基本果色外，目前作为育种材料用的还有绿色的西红柿果实。
二、西红柿的营养价值
1、促进消化，润肠通便
西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。
2、延缓衰老
西红柿所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓衰老有很好的功效。
3、美容抗皱
西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的美容抗皱的效果。
4、降脂降压、利尿排钠
西红柿含有钾，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用。营养价值西红柿含有的营养成分很多，如维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等，此外还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质，对身体健康十分有益。
三、注意事项
1、西红柿+虾：可能会引发中毒
西红柿中含有丰富的维生素C，而维生素C容易与虾体内的砷化合物发生反应，从而改变砷的状态，大量同食可能会引发中毒症状，故二者不宜一起食用。
2、西红柿+蟹：可能会引起腹泻
蟹性寒，多食易伤及肠胃，而西红柿性凉、味甘酸，与蟹同食易可能会引起腹泻，二者不宜同食。
西红柿的果除了橘色还有粉色的，红色的以及青色的。不同颜色西红柿在一些物质的含量上应该是存在差别的。但是西红柿的功能基本上都差不多，不同颜色果之间差别不大。所以在使用的时候也不用纠结于是什么颜色的西红柿了！另外要注意饮食禁忌，不要和相克的食物一起吃。
