小西红柿很酸怎么办

1、生吃觉得酸，可以加糖和鸡蛋进行翻炒再食用。

2、可以观察小西红柿是否完全成熟了，比如观察其表面的颜色是否均匀，若还不均匀，放置久一点会慢慢变甜。

3、选择翻炒的话，可以先把鸡蛋炒好盛出，然后把西红柿炒软，再加入炒好的鸡蛋和白糖，翻炒均匀，出锅即可，这样鸡蛋不老，口感更好。