许多人都不喜欢具有特殊气味的蔬菜，觉得难以接受和难以忍受。比如说大蒜，香菜，小葱和大葱，甚至有人连芹菜都不喜欢吃。可是具有特殊味道的蔬菜，其实营养价值十分高，可以补充许多人体所需要的营养元素和微量矿物元素。那么经常吃芹菜会胖吗？
一、芹菜会胖吗
芹菜是一种非常有营养的蔬菜，里面含有多种维生素，而且里面也含有钾，钾的主要作用是帮助降血压，芹菜吃多了并不会引起发胖的情况出现，而且它也可以促进肠道的吸收，可以很好的预防便秘，尤其是对于高血压的人来讲，吃这种芹菜可以有效的降血压，他也有降血脂的效果，所以说生活中多吃一些芹菜还是有好处的，女性吃芹菜之后也不用担心发胖。
二、芹菜的营养价值
1.高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
2.铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
3.锌
芹菜含有丰富的锌元素，这种元素可以促进人的兴奋，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
4.芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
三、芹菜的功效与作用
1.平肝降压
芹菜具有平肝降压作用。这是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.辅助治疗高血压等症
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
5.增强食欲
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
6.降血糖
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
芹菜含有丰富的维生素A还有维生素B等，因为可以补充我们日常所需。芹菜会胖吗？芹菜不会胖的，经常食用芹菜还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。高血压患者，在日常生活中，也可以经常食用芹菜，有一定的辅助效果，有益身心健康，饮食平衡，补充营养。
