现代生活节奏快，很多人身体健康每况愈下，这种状态就是熟称的亚健康。亚健康不是病，得起来找医院是没有用的，这种情况最好的就是进行食补。按照中医传统的药方，到药店采购些当归、红枣等温补药物，将其加在饭菜中，能起到祛邪扶正的作用。
一、当归的功效和作用
想要弄明白当归的服用方法，那么首先我们就必须了解他的功效以及治病的范围，这样才能够更加合理的利用。当归性温，服用之后具有活血补血的作用，如果是一些体虚还有贫血的患者服用是非常好的。除此之外，当归还是一种女性药，具有调经止痛的作用，如果女性出现了月经不调或者是痛经等等情况，那么服用当归也能够很好的调养身体。当归属于草本植物，在我国的很多地区之中都具有生长，特别是甘肃、云南以及陕西、四川等地。
传统中医认为，当归功效能上能下，上可活血补血，下可通便润燥，所以说功效是非常巨大的。现代医学研究发现，当归之中含有丰富的维生素、微量元素、挥发油以及各种对身体有益的元素，服用之后能够很好的治疗贫血、女性月经以及老人便秘等等情况。随着现代科学的不断进步，当归的一些其他隐藏药性也在不断的被发掘，例如养颜美容、抗氧化作用以及提高身体免疫力、抗癌作用等等，这对于促进人体健康都是具有非常重要的意义。
二、怎么吃当归
当归的使用方法有很多，除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡酒、入菜等等。当归具有“药王”的称呼，这除了他的功效之外，也是由于它具有很好的辅助作用，很多的药方重要组成部分就是当归。另外，当归在治疗妇科疾病方面效果非常的好，我国中医名著《本草纲目》中就对当归具有极为详细的记载。
三、具体的当归食用方法
1、当归酒
将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。
2、当归生姜羊肉汤
将羊肉切块、生姜以及当归切片，清洗干净之后直接放入锅中，加入适量的清水进行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等，这样就可以直接起锅了，吃肉喝汤。功效：这道食谱具有很好的补血活血以及调经止痛的作用，如果女性出现月经不调或者是痛经的情况，那么服用这道食谱具有很好的调养、保健作用。
以上的内容就是关于怎么吃当归以及当归的功效与作用啦。看了以上小编为大家列出的具体的当归食用方法，大家可以尝试着做做看，食材的味道不仅没有被影响，反而因为加入的药材，食菜肴的味道更佳。友情提示：药膳最好趁热食用，使其起到最大的功效。
