炒麦芽可能有的朋友不是特别的熟悉，但是这也丝毫掩盖不了炒麦芽的功效，炒麦芽煎煮成水饮用后可以起到缓解腹部发胀以及胸部肋骨疼痛的功效，在一定程度上可以舒肝理气。因此也有很多朋友是使用炒麦芽煮水的。接下来我们一起看下炒麦芽的功效。
一、炒麦芽功效
可以解决腹部疼痛，腹部胀的问题，有着很高的药用价值，能够让食物消化的速度变得更好，也可以让脾胃变得更加健康，对于食物在身体里面的堆积情况也可以起到很好的改善作用，当需要断奶或者乳汁淤积问题，就可以用炒麦芽煎煮一些水来喝，能够达到很好的回奶作用。
炒麦芽还可以把身体里面多余的脂肪给分解掉，能够帮助食物更好的消化，还可以解除身体毒素，利尿，一次性不要吃得太多，否则很容易出现营养不良的问题，吃完饭以后如果感觉到腹部胀胀的不舒服，那么稍微的吃一些是可以的。
对于脾胃比较虚弱的人来说，用炒麦芽煎煮一些水来喝就非常不错，能够让消化不好的问题得到解决，又可以缓解胸闷以及肝气郁结，脾胃不舒服的症状，而且还可以帮助食物消化，开胃的作用也非常不错。
如果女性处在哺乳期有涨奶的问题，就可以用炒麦芽煎煮一些水来喝，一般炒麦芽都不会给身体带来什么副作用，但是如果喝得太多，容易造成营养不良问题出现。想要让身体获取更多的营养物质，每天还应该搭配一些维生素含量非常高的食物，这样才能让营养均衡。
二、生麦芽和炒麦芽的区别
1.生麦芽
健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡黄色。
2.炒麦芽
行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色，取出放凉。
麦芽：味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm，直径3~4mm。用于肝郁气滞，胸胁胀闷，和肝脾不舒，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。
三、麦芽炒多久最合适
麦芽在锅中炒制成微黄色就可以了。
其实麦芽炒多久并没有一个十分标准的答案，因为我们所用的烹饪用具是不同的，比如说电磁炉或者是煤气灶，都会影响到麦芽的炒制时间，其实只要麦芽变成微微的黄色，就证明已经炒熟了，可以食用的。您有关于麦芽食用的好方法可以与我们一同分享哦！
