苦瓜不小心放速冻还能吃吗

能。苦瓜不小心放进冷冻是可以吃的，拿出来解冻后即可正常食用。冷冻的温度较低，在此温度下的时间段内苦瓜不容易变质，反而会保留苦瓜的有益成分。但如果冷冻时间长苦瓜有益成分就会流失，口感和新鲜的苦瓜相比也会较差，失去苦瓜原本的清脆口感。