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能。苦瓜放在冰箱冷冻的时间不长,没有变质可以食用。苦瓜是常见的蔬菜,可以用鱼制作家常腌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉、凉拌苦瓜等美食。保存苦瓜时,可以将苦瓜放在冰箱冷藏,可以存放3-5天的时间,也可以将苦瓜焯水后,放入冷水中过凉,再放进冰箱冷冻保存。
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