苦瓜能在冰箱里冷冻吗

能。苦瓜放在冰箱冷冻保存时，可以将苦瓜清洗干净，去掉两端和瓜瓤，切成段或是片，放在沸水中焯烫一分钟左右，捞出后放进冷水中过凉，空干水分装入食品盒中，放在冰箱冷冻即可。若苦瓜的数量比较多，可以用食品袋分开保存，这样便于烹饪和食用。