苦瓜冰冻后还能吃吗

没冻变质就可以吃。吃不完的苦瓜最好是放到冰箱的冷藏室内，不宜冰冻。若是不小心将苦瓜冰冻，需要看冰冻的具体时间。1-2天苦瓜冰冻过后没有发生变软或变质，可以酌情食用。若是冰冻时间过久建议买新鲜食材替代，要延长苦瓜保存时间，可以用保鲜膜包裹，防止水分流失后再冷藏。