鹅肉是我们生活中常见的一种美食，很多人都非常喜欢吃，不仅是因为它的肉质鲜嫩，更是因为它的营养非常丰富，经常食用对身体有许多的好处，能够起到增强免疫力和补虚的效果。那么鹅肉怎么做才好吃，它对我们身体都有哪些好处呢？一起来看看吧！
一、鹅肉怎么做简单又好吃
食材：鹅肉300克，青笋100克。红辣椒2个。大葱1根，生姜1小块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
步骤
1、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。
2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒
3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
注意事项：咸鲜适口，鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗，烹制时要多炖一会，烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
二、吃鹅肉有什么好处
1、改善心血管系统
额偶含有的不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。
2、增强免疫力
鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。
3、补虚
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。
三、吃鹅肉有什么坏处
1、上火
鹅肉在食物属性上属于温性的食物，含有一定量的热气，食用之后会增加体内的热气，但若是温热性体质的人吃太多时，便会引起上火。
2、引起肥胖
鹅肉中蛋白质的含量极高，并且脂肪含量也较高，在食用过多时也会导致体内能量大量聚集，难以及时消耗，可能引起肥胖。
三、鹅肉的营养价值
鹅肉的蛋白质含量高达22.3%，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，均超过其他肉类，对人体健康有利。
鹅肉怎么做简单又好吃呢？不仅可以炒鹅肉，也可以用来红烧或者煲汤喝哦，都是不错的选择，但是煲汤的话比较费时间，所以不太建议，大家可以选择炒鹅肉，制作方法也是很简单的。鹅肉的蛋白质和脂肪含量都比较高，不适合肥胖和高血脂的人食用。
