茶叶蛋是常见的小吃，很多人也喜欢吃茶叶蛋，认为它不仅美味而且可以为身体补充营养。但是茶叶蛋吃太多，也会有风险。茶叶含有鞣酸，烹调时渗透到鸡蛋中，并与鸡蛋中的铁结合形成沉淀。它对胃有强烈的刺激性。随着时间的推移，营养物质的消化吸收会受到影响，不利于人体健康。茶叶蛋煮长时间后，沸水和蒸煮水会产生多种有害重金属，产生一种含有致癌物的硝酸盐，引起疾病。茶叶蛋这些危害，往往被大家忽视，下面由小编给大家说说，茶叶蛋吃多了有什么危害。
大家知道茶叶蛋吃多了有什么危害吗，快来看看吧
一、影响消化
研究结果表明，茶蛋食用过多后，容易影响机体的消化，这会降低人体的消化功能，因为茶蛋的煮过程可以持续很长时间。鸡蛋中的蛋白质会凝固，变得更加致密和坚硬。进入人胃后，这些蛋白质不能被胃液尽快分解消化，增加了胃的负担。
二、诱发贫血和骨质疏松
贫血和骨质疏松症多吃茶叶蛋，也会诱发贫血和骨质疏松症，因为茶蛋在烹饪过程夜中会含有铁、钙等微量元素流失，人们在吃茶蛋时不能吸收体内必需的微量元素，会使出血性贫血症状高发。此外，身体在吸收和准备不足的情况下，会使身体出现钙缺乏，影响骨发育，也增加骨质疏松的发生率。
三、诱发结石
吃了太多茶叶蛋后，也会诱发结石，因为鸡蛋中的蛋白质和茶叶中的鞣酸相互作用后，会产生人体不易消化的成分。这些物质在人体内会慢慢淤塞，在很长一段时间内不能从体内排出，直接危害人们的健康。
其实茶叶蛋也不是完全不能吃，要煮茶叶和鸡蛋，最好选择红茶。首先，红茶的茶香较为浓郁，没有苦味，色泽鲜艳。同样，红茶不会对胃造成伤害，因为茶多酚是茶叶中的一种重要物质，它具有会聚和刺激胃的作用，而红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶作用下被酶氧化，减少对胃的刺激。相比之下，绿茶有一点苦味，煮茶蛋略涩。另外，绿茶凉，不适合胃不好、身体虚弱的人，孕妇也要避免吃。
