有句老话说的好“麦子黄，杏子熟”。大家来猜一猜杏子是什么时候成熟的?每年的六到八月是杏子成熟的时候，尤其是七月分时候，是吃杏子的好时候。那么杏子是什么季节的水果?相信小编已经为大家解答了心中的疑惑，但是，大家还想要更多地了解杏子吗?小编这就给大家讲解一下。
一、杏子是什么季节的水果
杏子的成熟受温度的影响比较大，一般成熟于每年的夏末秋初。杏子可以说的上是大家见到比较多的水果了，吃过杏子的小伙伴肯定忘不了杏子那软糯可口，甜中带酸的滋味吧。杏子的营养极为丰富，含有丰富的蛋白质，钙，磷等矿物质，以及维生素，多吃杏子可以润肠通便，还有一定的护肤的作用。而且，杏子的还有其他很多的吃法，可以把杏子的果肉腌制杏脯，或者做成杏子水果罐头。杏子里面的杏仁的作用也是十分多的，常见的处理方式是，把杏仁用来榨油，还可以制成杏仁干，供大家休闲时食用。
二、杏子的挑选
现在还不是杏子大量上市的月份，当然大家可以提前了解下关于杏子挑选的小技巧。
杏子多为黄色，果实大而核较小，所以吃起来很有满足感。当然就杏子的挑选来说没有大的技巧，只要注意一下，不要挑选过硬的杏子，因为这样的杏子很可能还没有熟透，吃起来不是太甜，甚至是特别的酸。
大家也不要挑选过于熟透的杏子，千万不要以为自己选择的杏子比较软，就认为它就是非常甜的，但其实这样的杏子熟的过头了，反而会缺乏水分，影响口感了。
总之，挑选杏子注意适度就好，最好是那种黄里透红的杏子。最后，要注意一点就是如果杏子没有完全成熟，最好不要食用哟!没成熟的杏子具有一定的毒性，大家一定要记住。
小编给大家介绍了这么多关于杏子的知识，大家都记住了吗?时常储备一些关于杏子的挑选知识，等到杏子上市的时候，大家再也不怕买到酸杏子了。对了，夏天也快要到了，到那时大家去市场上买点杏子，还可以自己尝试做一下杏子水果罐头。
