虾干，顾名思义其实就是虾子晾晒干水分之后做成的食物，虾干一般分为海虾干还有河虾干，海虾干的价格一般要高一些。其实我们都知道，虾是一种非常营养的食物，虾肉含有非常丰富的优质蛋白而虾壳则含有极其丰富的钙质，这些都是人体所必须的营养元素，但是鲜虾是不容易保存的，所以聪明的人类就发现了把鲜虾做成虾干，能够最大程度上的保持虾的营养成分。那么到底虾干能够做成哪些好吃的食物呢?今天小编就给大家盘点一下吧。
虾干能做的菜肴有哪些
1.虾干煮汤
最简单的有关于虾干的菜肴就是用虾干来煮汤了，虾干因为经过了阳光长时间的照射，水分已经完全蒸发，氨基酸就会成倍的增长，这些氨基酸不仅是我们身体所必须的各种营养素，而是也是食物鲜味的来源，所以日常我们在煮一些清淡的蔬菜汤的时候，加入一些虾干，味道就会大不相同了，特别的鲜美甘甜。
2.油炸虾干
其实虾干还有一种特别简单的做法，就是直接用油炸，做成香脆可口的油炸虾干，虾干是连虾壳一起制作的，所以只要稍微用油炸一下，就特别的酥脆可口，再撒上一些椒盐粉和辣椒粉，真的是超级可口的，喜欢吃油炸零食的人一定不要错过哦，而且油炸虾干可要比外面卖的油炸食品健康多了，想要更健康的朋友可以用吸油纸把多余的油分吸一吸，味道更好不油腻。
3.冬瓜炒虾干
虾干用来做菜也是非常不错的选择哦，尤其是配合着一些比较味道清淡的蔬菜一起用油烹饪，就特别的鲜香了。这里小编要提醒大家一下，有些虾干在制作的过程中为了让水分蒸发得更快，往往会加入比较多的盐，所以大家在用虾干炒菜的时候可以适量的少放一些盐，会更加的健康，举一反三，虾干还可以跟上海青等绿叶蔬菜一起炒，特别的健康营养，尤其适合减肥的人食用，冬瓜还能够利尿消肿，两者结合，就是减肥的利器。
4.虾干萝卜丝饼
用虾干混合萝卜丝，再加一些面糊做成的萝卜丝饼，是多少人的最爱呢?小的时候，小编最喜欢的就是学校门口卖萝卜丝饼的老奶奶了，不过现在自己工作了，可以买到更好更大的虾干了，偶尔还是会自己做做看，怀念一下童年的滋味。
5.虾干肉酱面
用虾干和肉酱一起煸炒，再加上一些黄豆酱做成拌面酱，超级的鲜甜可口，平时吃面的时候拿出来拌一下，就是一万特别好吃又健康的干拌面了哟。
虾干更容易储存，我们只需要放在干燥通风的地方就可以了。虾干的营养价值很高，所以价格甚至比鲜虾还要高出很多，大家千万不要心疼，因为食用的时候只需要放一些就足够营养了哦，小编这里建议大家购买虾干的时候尽量选择盐分比较少的，至于是河虾还是海虾都无所谓，就看大家自己的选择就可以了哦。
